另一方面，青稞的膳食纤维含量远高于普通米粉,青稞的蛋白质含量远远超过普通米粉,青稞营养价值丰富，医疗保健功能突出,2.冬天将蒜头剁成白色，加入鲜肉和虾仁作馅，使糠皮的节子周围有均匀整齐的条纹，节子变成小螺旋状,青稞可以作为水稻青稞，主要生长在西藏和青海的高原地区。
1。白馒头是用最纯正的白米，仔细漂洗，蒸成米粉，拌成皮，春夏两季用新鲜的笋丝、鲜肉、虾仁做馅。2.冬天将蒜头剁成白色，加入鲜肉和虾仁作馅，使糠皮的节子周围有均匀整齐的条纹，节子变成小螺旋状。3.谷壳的圆周，用纤细的小指轻轻旋转，揉成鱼鳞状。4.蒸好后，在馍馍上轻轻点上小米红，或者放上两粒红色的小米粒，红白相映，更加生动。
青稞营养价值丰富，医疗保健功能突出。在青藏高原，百岁老人如此之多，与青稞的经常食用及其突出的医疗保健功能是分不开的。据《本草纲目集》记载，青稞具有降气、强筋、燥湿发汗、止泻的作用。藏文经典《朱静本草》将青稞作为治疗多种疾病的重要药物。
3、青稞可以做米饭吗青稞可以作为水稻青稞，主要生长在西藏和青海的高原地区。它的形状和中原的大麦有些相似，但味道却大不相同，煮熟的青稞，颗粒饱满，口感介于大麦和大米之间，相比Q弹有嚼劲。相比我们常见的大米和大麦，营养价值还是很丰富的，青稞的蛋白质含量远远超过普通米粉。最重要的是，普通米粉蛋白质中的氨基酸比例与人体相差很大，尤其是赖氨酸几乎为零，然而，对于人体来说，赖氨酸是非常重要的，尤其是对促进大脑发育和维持大脑健康，对儿童和老年人尤其有益。青稞的蛋白质中，有近17种人体所需的氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，赖氨酸含量接近人体，另一方面，青稞的膳食纤维含量远高于普通米粉。况且青稞是粗制品，所有的维生素、矿物质、纤维素都能更好的保存下来，所以我们吃青稞进入体内，转化成葡萄糖的速度没有白米和面粉那么快，所以不那么容易升血糖。
