起初，青稞酒的酿造没有复杂的程序,青海互助县大卫青稞酒有限公司生产的西北角青青稞酒在青海享有很高的声誉,以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，以具有300多年历史的“天佑德”青稞传统酿造工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇厚、清澈透明，加热后口感更佳的独特风格，荣获中国公认名牌称号。
青海互助县大卫青稞酒有限公司生产的西北角青青稞酒在青海享有很高的声誉。酒厂位于互助土族自治县威远镇，有400多年的青稞酒酿造历史。创建于1985年，是互助县大型民营酿酒企业。企业占地面积16000平方米，固定资产1300万元，员工250多人。该企业的年生产能力为6000吨。很容易找到地方。在威远镇的新安街上。
到2020年，青稞酒的价格在一百到三百元之间。青稞酒因其独特的地理环境、独特的酿造原料、独特的大曲配料、独特的酿酒工艺、独特的产品风格而传承了400年，被全国酿酒专家誉为高原明珠、奇葩酒林。以及江泽民、李鹏、胡锦涛、邹家华等国家领导人。都是在青海考察时对青海青稞酒产品的评价。起初，青稞酒的酿造没有复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能做。青稞酒酿造技术的逐渐完善，其实是从明清时期开始的。明代以来，随着青藏地区与中原文明的联系日益密切，青海省的湟中县、互助县、平安县、贵德县等农业地区成为中国与西藏文化交流的主要地区。随着经济文化交流的深入，青稞酒的酿造技术有了很大的进步。时至今日，青海省仍是青稞酒的重要产区。
3、青稞酒产地什么地方青稞酒的产地主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，以具有300多年历史的“天佑德”青稞传统酿造工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇厚、清澈透明，加热后口感更佳的独特风格，荣获中国公认名牌称号，青稞酒因其“独特的地理环境、独特的酿造原料、独特的大曲配料、独特的酿酒工艺、独特的产品风格”而传承了400年，其繁荣被全国酿酒专家誉为“高原明珠、奇葩酒林”。起初，青稞酒的酿造没有复杂的程序，在藏区，几乎家家户户都能做。在酿造前，首先要挑选颗粒饱满、有光泽的一级青稞，洗干净，滴完，然后放入大锅中加水煮两个小时，再将煮好的青稞取出，晾去水汽，将发酵好的曲饼磨成粉，撒均匀，搅拌均匀，最后放入缸中，密封保存，如果温度高，两到三天拿出来，加水放一个小时再喝。
