当白茶刚做了不到1年，就叫新的白茶,白茶，中国茶农创造的传统名茶，是中国六大茶类之一:红茶、绿茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、黑茶，白茶,换句话说，安吉白茶的名字来源于在某个阶段，茶树会变白，因此得名“白茶”new白茶old白茶主要是按照时间划分的，也代表了a白茶的年龄,白茶不是绿茶。
安吉白茶当茶叶出锅，听到像炒芝麻一样的爆音时，就是茶叶的室温。如果茶叶不硬，茶叶会继续发酵，破坏了绿茶的风味。安吉白茶需要高温灭活。250-300℃的高温会破坏酶的活性，阻止茶叶的发酵，防止出现红梗和黑梗。可以用手捏茶叶。如果茶叶是干的，有弹性，说明已经足够灭活酶了。安吉白茶为茶树，分布于浙江省湖州市安吉县。是中国六大名茶之一。它是以一种嫩叶全白的茶树命名的。换句话说，安吉白茶的名字来源于在某个阶段，茶树会变白，因此得名“白茶”
new白茶old白茶主要是按照时间划分的，也代表了a 白茶的年龄。当白茶刚做了不到1年，就叫新的白茶。New 白茶也有新人的特点。它无知，活泼，清新，就像一阵微风，给人一种非常清新干净的感觉。由于尚未陈酿，辛白茶体内的物质仍处于非常活跃的状态，茶氨酸、咖啡因、茶多酚等物质含量较高，风味趋于清新爽口。而老的白茶指的是存放3年以上的白茶。经过时间的沉淀，变得格外迷人。茶氨酸、茶多酚等物质含量呈下降趋势，黄酮类物质含量增加，口感醇厚甘甜。区分新的白茶和旧的白茶并不困难。两者的区别主要体现在风味上。简单总结一下新的白茶一个字，那就是“鲜”，旧的白茶就是“醇”。新的白茶的新鲜感是旧的白茶无法企及的；老的白茶的酒量也是新的白茶望尘莫及的。各有千秋。谁的味道更好，就看爱茶的人自己的喜好和口味了。
3、 白茶属于绿茶吗?白茶不是绿茶。都属于六大茶，而且是两种不同的茶，白茶，中国茶农创造的传统名茶，是中国六大茶类之一:红茶、绿茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、黑茶，白茶。它是采摘后的一种茶叶，不杀青，不揉捻，只经过晒干或文火加工，白茶是中国茶的特殊瑰宝。因其成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名，主要产地有福鼎、政和、交城天山、松溪、简阳、景谷、云南等。资料:价值功效具有解酒、清热、润肺、平肝养血、消炎解毒、降压降脂、缓解疲劳等功效，，特别针对烟酒过度、油脂过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍，具有独特巧妙的保健功能。明木白茶存放时间越长，其药用价值越高，白茶还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。
