制酒室的墙上清楚地记录了制作米酒的步骤和技术,每次丁在酒楼里做了酒，她都会邀请朋友过来观看,整个冬天店里都有米酒,米酒从11月一直卖到了第二年的清明节,但是如果很热的话，我就不热这个米酒了，就直接喝了，看天气决定,冬天在家喝米酒的话，我会把它加热，因为这种米酒加热后味道不会特别怪，再喝一次会暖胃。
1、冬天到了,想喝热米酒,有推荐吗?冬天在家喝米酒的话，我会把它加热，因为这种米酒加热后味道不会特别怪，再喝一次会暖胃。但是如果很热的话，我就不热这个米酒了，就直接喝了，看天气决定，米酒从11月一直卖到了第二年的清明节。整个冬天店里都有米酒，每次丁在酒楼里做了酒，她都会邀请朋友过来观看。制酒室的墙上清楚地记录了制作米酒的步骤和技术，米酒的特点是纯天然，从白药用的辣椒到酿酒用的山泉水，都来自大自然，没有任何添加剂。懂酒的人一般都知道，黄酒要先做白药，白药发酵后，可与蒸饭混合，然后发酵、加水、酿造。毛用水蓼、2公斤白药、50公斤大米和100公斤水制成白药，看似比例简单，但也有很多需要注意的地方。米需要今年的新米，水需要黄羊尖的山泉水，“过滤后的自来水总有一点味道，会影响酒的口感。”有条件酿酒的话，去山里取山泉水。
